「ラクサ」、「ラクサ」が美味しい！ と鎌倉に住む何人かの方から聞いていましたが、始めて聞いたときはどんな料理か想像できず。 ウィキペディアで調べてみたところ、’ガランガルやターメリックなどの香辛料が効いた東南アジアの麺料理’との事だそうです。 さて、そんな噂の「ラクサ」を食べに鎌倉長谷のブリトーが人気のお店Fiestaにて、本日開店のお店【いただきます食堂】へ行ってきました♪ 【いただきます食堂】というのは、店舗を移動しながら営業しているお店です。 そして噂の海老の出汁ベースのマレーシアンココナッツラーメン『ラクサ』がでてきました。 ココナッツの甘さとスパイス辛さが味わえる絶品！ 今後はイベントやケータリングカーでの営業になるそうです♪ ホームパーティーなどにも出張可能とのこと、お見かけしたら是非召し上がってみてください♪ いただきます食堂 鎌倉市由比ガ浜　　最寄駅：江ノ電「由比ヶ浜」駅。 湘南で家さがしならこちらへ